不只是挖抹茶的小竹子--日本茶道與茶杓「銘」所傳遞的美感意識
 |
| 各種材質的茶杓（由前至後）：煤竹茶杓、白竹茶杓、黑柿茶杓 |
日本茶道中，茶杓是從裝抹茶的棗或茶入中，勺取並測量抹茶量放入茶碗的必要茶道具。也是茶會客人拜見（鑑賞）的重點美術品。
 |
| 日本茶道點茶流程中，用茶杓勺取抹茶 |
我的第一支茶杓是在學茶道前，在京都宇治的茶店購入的。當時店內擺著幾筒顏色深淺各異的茶杓，日本店主熱情地用簡單的中文跟我說：「這個漂亮！這個更漂亮！」最後我買了一支店主說更漂亮的深褐色煤竹茶杓（煤竹取自天花板被煤炭燻過的竹材），色澤美觀、使用順手，愛用至今。
 |
| 煤竹茶杓 |
下文簡單地介紹日本茶道茶杓的用途、構造種類、製作與茶杓鑑賞中「銘」所傳遞的美感意識，才不是一段小竹子這麼簡單（這很日本啊）。
茶杓基本介紹與用途
 |
| 日本茶道茶杓以竹材為最大宗 |
茶杓（ちゃしゃく），也稱作茶匙或杓。最初源自中國進口挖藥品的象牙製藥匙，被日本茶人轉用為勺取抹茶入茶碗的茶道具（不得不說很有創意）。
室町時代的茶道開山之祖--村田珠光（1423-1502），首次以竹材做成象牙茶杓的造型，從此成為竹製茶杓的濫觴，日本茶道茶杓也以竹子材質為最大宗。
 |
| 回過頭模仿竹茶杓的牙製茶杓，相當特別 |
茶杓除了勺取功能外，也有計量抹茶的功能。日本茶道儀式中，會以茶杓取一杓半的抹茶，重量約兩公克，注入熱水後以茶筅點成一碗「薄茶」（常見有一層綿密泡泡的淡抹茶）。日本茶人運用茶杓，不用精準工具就能計量，甚至可以為客人微調茶湯濃度，可說是古代的生活智慧吧！
延伸閱讀: 茶道中的茶筅/抹茶刷/茶刷，美味抹茶的好搭檔
茶杓的構造與種類
 |
| 茶杓的構造與名稱 |
茶杓一般長度約 17~20公分，勺取的彎曲部分稱為「櫂先」，前端處稱為「露」，露通常是茶杓作家造型變化之處。另外，竹茶杓中的竹「節」處，因節的位置，分為「真」、「行」、「草」三種類。
- 真-「節無」：整支竹茶杓沒有竹節。是村田珠光模仿象牙茶杓，所製作的竹茶杓造型。
- 行-「止節」：竹茶杓的竹節在尾端。據說是千利休之師-武野紹鷗創造的類型，也稱為「紹鷗形」茶杓。
- 草-「中節」：竹茶杓的竹節在中段，「中節」是最常見的竹茶杓類型，是千利休喜好的茶杓造型，故也稱為「利休形」茶杓。
茶杓的作者
在日本戰國時代，茶人們開始自己製作茶杓。說到底，茶杓除了好取得的竹材與切削刀具，不需要特別的工具便可自行完成，也就成為茶人為茶會削造茶杓的契機。
相較於專業工匠大量生產的茶杓，茶人親手削製的茶杓，可從其刀法、打磨、造型窺見製作者的審美觀與人格特質，默默傳遞「一期一會」的款待之心。茶杓獨特的人格精神與象徵，如分靈體似的，歷代傳世，令人玩味再三。
茶杓的「銘」
「銘」就字典解釋，指刻在器物或石碑上的文體，簡單來說即是標示或命名。
1591年2月，被豐臣秀吉下令切腹的茶聖千利休，自己切削用於最後的茶會的茶杓，取其銘「泪( なみだ)」（淚）。並將此茶杓傳給他的愛徒古田織部，據說從這時期之後茶人開始為茶杓命「銘」，以彰顯自身的美感意識。
茶杓的「銘」通常蘊含著感性元素，並傳達取「銘」者的文學素養。有時是禪語，有時是和歌、季語（きご ; 在日本連歌、俳諧、俳句等地方使用的用來表達特定季節的詞彙。如雪、月、花等）。
 |
| 完整的一組茶杓（由右至左）：茶杓、筒（銘「洗心」、署名、花押）、箱 |
這些慎重其事的銘，被作者書寫在收納茶杓的竹筒外，並附上署名、花押（代替簽名的一種簽署樣式，有著連筆速寫、符號化的藝術性）。茶杓遂被賦予抽象的文學內涵與人格特質，與具象的形體虛實之間，交錯出雋永的藝術深度，令人在鑑賞茶杓時，有身臨其境的感動。
以上介紹了日本茶道茶杓的用途、構造種類、製作與茶杓鑑賞中「銘」所傳遞的美感意識。下回參加日本茶會，或是在茶道稽古中，可要好好拜見、鑑賞一支支看似微不足道，卻是飽含茶人情意的茶杓喔！
留言